Trucchi che manterranno le tue verdure super fresche

Ci sono poche cose peggiori per un cuoco casalingo che sbirciare nel tuo frigorifero e scoprire che i tuoi prodotti sono andati a male. Potresti scoprire che i tuoi funghi sono viscidi, il tuo sedano è diventato morbido o il tuo cavolo sta diventando giallo. Alcuni di noi vedono questi segni di decadimento con facilità, disposti a mangiarli per evitare sprechi alimentari. Questo di solito non è raccomandato, poiché potrebbe farti star male. Le persone più avverse al rischio getteranno tristemente i prodotti nella spazzatura o nei contenitori del compost con rammarico. Ma non deve essere così.

La durata di ciascuna verdura varia. Cose come pomodori, asparagi, broccoli, spinaci e mais rimarranno freschi per pochi giorni. Altre verdure, come patate, barbabietole, peperoni e rape, possono durare una settimana o due (se sei fortunato). Alcuni dicono addirittura che le carote possono durare un mese intero (tramite UnlockFood). Tuttavia, nulla di tutto ciò accadrà se non conservi correttamente le verdure.

Mantenere le verdure fresche richiede diversi passaggi. Questi trucchi non richiedono esattamente molto tempo, ma ci azzardiamo a supporre che non tutti li facciano. Alcuni di questi hack sono anche controintuitivi, nel senso che potresti fare esattamente la cosa sbagliata per i tuoi prodotti senza nemmeno saperlo. Tutto ciò significa che imparare a fare la cosa giusta potrebbe essere estremamente vantaggioso. Potrebbe aiutarti a risparmiare tempo al supermercato e denaro speso per prodotti scaduti. Per imparare i migliori trucchi per prevenire il deterioramento del cibo, continua a leggere.

Selezionare i prodotti perfetti è il primo passo verso verdure che durano a lungo. Questo perché la merce danneggiata potrebbe già essere sul punto di deteriorarsi. Poiché c'è già molto spazio per gli errori dell'utente nella conservazione delle verdure, consigliamo di iniziare con forza. Un modo per farlo è fare acquisti stagionali. Un altro modo per scegliere i migliori prodotti è fare acquisti localmente.

Ancora più importante, dovresti assicurarti che ogni verdura sia in buone condizioni al momento dell'acquisto. Esistono diversi segni di freschezza da identificare in diverse verdure (tramite Come cucinare). Le patate dovrebbero essere sode, lisce e dal tono uniforme. Evita quelli germogliati o verdi. Le barbabietole dovrebbero essere sode e con la buccia relativamente liscia, secondo il know-how del giardinaggio. Le cipolle dovrebbero essere pesanti per le loro dimensioni, con la pelle squamosa e la consistenza tutt'intorno. I funghi dovrebbero essere asciutti e lisci. I cavoletti di Bruxelles dovrebbero apparire di un verde vivace. Gli asparagi dovrebbero essere carnosi e verdi. I broccoli dovrebbero avere germogli strettamente avvolti insieme.

Questo non è affatto ogni verdura là fuori. Questo non tiene conto nemmeno dei frutti comunemente scambiati per verdure, come pomodori, avocado, peperoni, cetrioli, piselli, fagiolini, melanzane, mais, zucchine e altro (tramite Business Insider). Ma nella maggior parte dei casi, vuoi evitare alcuni segni chiave di deterioramento. Questi includono melma, cattivi odori, muffe, scolorimento o cambiamenti strutturali (come morbidezza improvvisa), spiega The Homesteading Hippy.

Dovrai anche assicurarti che la tua tela sia pronta per l'azione. Ciò significa avere una cucina pulita e organizzata e il tuo frigorifero è della massima importanza. Esistono infiniti modi per preparare il frigorifero, ma probabilmente è meglio iniziare facendo una pulizia profonda. Questa parte può sembrare particolarmente fastidiosa, ma non preoccuparti; la maggior parte delle persone consiglia di eseguire questo passaggio solo ogni tre o quattro mesi (tramite Molly Maid). Quando lo fai, togli tutto, sbarazzati dei prodotti scaduti e pulisci l'interno con materiali detergenti. Finalmente sei pronto per iniziare a rimettere le cose lì dentro.

Sentiti libero di organizzare il tuo frigorifero in base a ciò che è più adatto al tuo stile di vita. Non ci sono regole ferree in questo reparto, solo consigli che possono aiutare a ottimizzare l'uso e l'organizzazione della cucina. Secondo MyDomaine, puoi ordinare il tuo frigorifero in categorie di alimenti, acquistare contenitori aggiuntivi (inclusi cassetti del frigorifero, scaffali, lazy Susan o divisori per cassetti), riorganizzare cassetti e scaffali per ottimizzare lo spazio, etichettare i contenitori ed eliminare quelli acquistati in negozio. confezione. Tutto ciò aiuterà le verdure conservate nel frigorifero a rimanere particolarmente fresche.