Sallie Merion "era senza paura", come le altre donne che colonizzarono Columbus

Con l'avvicinarsi della Festa della Mamma, potrebbe essere interessante ripercorrere la vita di una giovane madre quando Colombo era ai margini della frontiera e le nuove persone in città erano davvero piuttosto impegnate.

Columbus fu fondata come capitale creata per lo Stato dell'Ohio nel 1812. Due anni prima, William Merion arrivò e costruì una capanna per sé e la sua famiglia in quello che oggi è l'angolo tra Moler e South High Street, ma allora era un sentiero attraverso la foresta.

Molti anni dopo, una discendente di William Merion di nome Emily Merion Stewart scrisse una lunga storia familiare. In quell'opera, descrisse in dettaglio com'era la vita per la moglie di William, Sallie Merion. È una storia che vale la pena raccontare.

"Tutti coloro che lavoravano in una fattoria a quel tempo si aspettavano di essere vitto e alloggio. L'insegnante di scuola visse in giro. Non c'erano fornelli, macchine per cucire, per lavorare a maglia o lavatrici, e anche il semplice asse per lavare qui non fu usato fino al 1830 circa. è evidente che la gestione del reparto domestico di questa famiglia non era cosa da poco. Ogni indumento indossato dalla famiglia era realizzato con la materia prima. Il lino doveva essere filato, tessuto, sbiancato e trasformato in indumenti. La biancheria da tavola, la spugna, la biancheria da letto e anche il ticchettio e il filo da cucito erano fatti a mano.

"La lana di cento pecore veniva portata al momento della tosatura. La signora Merion la faceva lavare, raccogliere, cardare [in passato con carta a mano], filare, tingere, tessuto e trasformare in flanella, jeans, lino, coperte, coperte e filati per calze. Poi doveva essere trasformato in vestiti... I pavimenti erano ricoperti da bellissimi tappeti, non di stracci, ma tutti di lana, nei colori più brillanti della sua stessa tintura. Il latte di 15-20 mucche veniva portato due volte al giorno, per essere trasformato in burro e formaggio…

"È impossibile rendere giustizia alla cucina di quei tempi. Tacchini, oche, anatre, polli, costine, arrosti di manzo, maiali interi, ecc., venivano appesi con corde di spago fissate a ganci nel mantello, e arrostiti davanti al fuoco di legna, i polli, le quaglie, gli scoiattoli e i filetti venivano prima immersi nel burro fuso e poi arrostiti sulla griglia sui carboni di legna.

"Il corn pone che veniva cotto nel forno olandese tutta la notte, ed era caldo per colazione, era accompagnato da johnnycakes cotti su un tagliere davanti al fuoco e da pasticci di pollo con non meno di tre e talvolta cinque polli grassi in una torta. la cena bollita consisteva in prosciutto o spalla, un sacchetto contenente non meno di tre litri riempito con carne, verdure e pastella per budino bolliti insieme.La salsa del budino era dolce, panna densa e zucchero o sciroppo d'acero.

"Il forno di mattoni, che conteneva quattro teglie di pane e dodici torte, veniva riscaldato ogni giorno d'estate e due volte a settimana in inverno. La frutta nella sua stagione veniva sbucciata ed essiccata al sole. L'inscatolamento era sconosciuto. I pomodori, di cui alcuni Le piante venivano poste nelle aiuole, erano puramente ornamentali e venivano chiamate mele di Gerusalemme. La soda, allora conosciuta come cenere di perla, non si trovava. La signora Merion la preparava lisciviando la cenere di noce americano, facendo bollire la liscivia in potassa e mettendola lo mise in un vaso di terracotta e lo fece cuocere nel forno di mattoni finché non si asciugò e imbiancò e con questo e il latticello preparò deliziosi biscotti, torte pastellate e pane di mais.

"La sua biancheria da tavola era bianchissima, la sua porcellana sempre lucidata, e la sua tavola sempre stampata con burro, nei primi tempi con quattro cuori, poi con pere pendenti...

"Ha cresciuto la sua famiglia senza nervi. Non hanno mai sentito parlare di nervosismo mentre era sotto la sua cura. Non aveva paura. Di ritorno da Franklinton nel 1814, da sola a cavallo, fu colta dall'oscurità mentre attraversava il fiume al vecchio guado, vicino al presente ponte inferiore della Hocking Valley Railway. Una banda di lupi la inseguì e la inseguì quasi fino alla sua porta. Quando le fu chiesto se fosse spaventata, disse: "Sono un buon cavaliere, ed ero su un cavallo che niente potevo sorpassare. Di cosa avevo paura?'

Uno storico successivo nel 1890 riassunse l'importanza di donne come Sallie Merion nella storia di Colombo. "Con madri come lei che hanno dato alla luce gli architetti della nostra civiltà, non è strano che l'Ohio abbia ottenuto la sua distinzione nella famiglia degli Stati. Ma dobbiamo a tali madri qualcosa di più della distinzione, perché è stato grazie ai loro sforzi e sacrifici, non meno di quelli dei loro mariti e fratelli, affinché le forze grezze della natura fossero domate e la natura selvaggia si trasformasse in ridenti colline, valli e pianure, ricoperte di fiori e raccolti ondeggianti.